Οικιακή οικονομία

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ –ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΒΙΒΛΙΟ Α-Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

Αγαπητοί μαθητές :

Α)Αφού κάνετε επανάληψη το μάθημα  ΜΑΘΗΜΑ 5.7 .Βιταμίνες  στις σελίδες 60-61-62, μπορείτε να απαντήσετε στις ερωτήσεις που ακολουθούν:

1. Τι είναι οι βιταμίνες;
2. Πότε μπορεί να παρουσιαστεί υπερβιταμίνωση και πότε υποβιταμίνωση σε έναν άνθρωπο;
3. Ποιες είναι οι δυο μεγάλες κατηγορίες που χωρίζονται οι βιταμίνες και ποιες βιταμίνες εντάσσονται σε κάθε μια;
4. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των υδατοδιαλυτών βιταμινών ;
5. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των λιποδιαλυτών βιταμινών;
6. Γιατί στις πηγές των λιποδιαλυτών βιταμινών αναφέρονται μόνο τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα;
7. Γιατί στις πηγές της βιταμίνης Β1 (θειαμίνης) αναφέρονται μόνο τα ολικής αλέσεως δημητριακά;
8. Τι νομίζετε ότι συμβαίνει όταν «καθαρίζονται» τα δημητριακά από το πίτουρο;
9. Ποια άτομα και σε ποιες χώρες είναι πιο επιρρεπή στο να εμφανίσουν έλλειψη βιταμίνης D;
10. Ποια άτομα είναι πιο επιρρεπή στο να εμφανίσουν έλλειψη βιταμίνης Β12;
11. Ποιες βιταμίνες μπορεί να μην προσλαμβάνει ένας έφηβος ο οποίος δεν τρώει καθόλου σαλάτες και φρούτα;

Β) Χαρακτήρισε τις παρακάτω προτάσεις με το γράμμα (Σ) αν είναι σωστές και με το γράμμα (Λ) αν είναι λανθασμένες:

1. Οι βιταμίνες αποτελούν θρεπτικά συστατικά που παρέχουν ενέργεια.
2. Η περίσσεια των υδατοδιαλυτών βιταμινών αποθηκεύεται στο συκώτι.
3. Η Θειαμίνη ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες.
4. Η περίσσεια της βιταμίνης Ε αποβάλλεται με τα ούρα.

Γ) Σημείωσε δίπλα σε καθεμία από τις παρακάτω βιταμίνες το γράμμα (Λ) αν ανήκει στις λιποδιαλυτές και το γράμμα (Υ),αν ανήκει στις υδατοδιαλυτές:

1. Φυλλικό οξύ…….
2. Βιταμίνη Κ……..

• Βιταμίνη C………

1. Nιασίνη …………..
2. Βιταμίνη Α……..

Καλή  μελέτη!

Η καθηγήτριά σας Κουζέλη  Μ.